La alergia se encuentra dentro de las enfermedades que con mayor frecuencia afectan mundialmente a niños y adultos, tal es el problema que muchos científicos han catalogado a esta enfermedad como la epidemia del siglo XXI. El manejo de esta enfermedad, prevención, diagnóstico y tratamiento requiere de personal capacitado. El doctor Giovanni Sedó Mejía es médico internista graduado de la Universidad de Costa Rica, Alergólogo graduado en el Hospital Universitario de la Universidad Autonoma de Nuevo León, Monterrey, México lugar donde estudió bajo la dirección de la doctora Sandra N. González Díaz la cual además de ser la jefe del servicio de Alergia e Inmunología Clínica, tiene entre otros puestos, ser la Presidenta entrante de la Sociedad Latinoamerican de Alergia Asma e Inmunología (SLAAI), en este Centro tuvo la oportunidad de estudiar enfermedades alérgicas tanto de niños como de adultos, además el Dr. Sedó se encuentra como representante de Costa Rica ante el Programa de Sociedades Emergentes de la Organización Mundial de Alergia (WAO), programa que promueve la enseñanza de la Alergología a médicos no alergólogos, es miembro del Colegio Americano de Alergia e Inmunología Clínica, el Colegio Mexicano de Alergia e Inmunología Clíca (CMICA) y la Fundación Internacional de Asma y Alergia (UNASMA)en la cual participó con niños asmáticos en las Olimpiadas Internacionales de pacientes con asma, realizadas en la Ciudad de Mexico.
